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Omelet con espinacas, setas y queso mozzarella | Estar Bien

Te brindamos esta receta sencilla para que prepares un omelet, pero también puedes hacer unos huevos revueltos si lo prefieres.

10 de marzo de 2024 - 7:56 AM

Un desayuno con una cantidad adecuada de proteínas que te ayudarán a tener energía para iniciar el día. Foto referencial. (Shutterstock)

Por Lcda. Michelle Carrillo

Nota del editor: Esta receta gratuita es parte de nuestro proyecto Estar Bien, con el que El Nuevo Día quiere ayudarte a tener una mejor salud física y mental. Conoce aquí este plan de bienestar.

Las herramientas de Estar Bien fueron creadas para que la mayoría de personas pueda seguirlas. Pero si padeces alguna condición de salud es aconsejable que consultes con tu médico antes de realizar un cambio en tu alimentación y rutina de movimiento. Michelle Carrillo, licenciada en Nutrición y Dietética, también recomienda seguir un plan alimenticio individualizado elaborado tomando en cuenta puntos clave como la edad, género y condición de la persona.

Ingredientes:

2 huevos
½ taza de espinacas y setas frescas
1 onza de queso mozzarella

Preparación:

Tip: bate los huevos sin que lleguen a crear espuma

Bate los huevos en un recipiente pequeño hasta que estén bien mezclados.

Si puedes, utiliza un sartén antiadherente

Calienta un sartén, preferiblemente uno que sea antiadherente, a fuego medio. Cuando el sartén esté caliente, agrega los huevos batidos. Con cuidado, voltea el sartén hacia un lado para que los huevos cubran su superficie.

Cuida que los huevos no se doren demasiado

Cocínalos por varios minutos, hasta que la parte inferior esté levemente dorada. A medida que se vayan cocinando, levanta suavemente los bordes con una espátula y voltéalos.

Tip: dobla tu omelet cuando los huevos estén todavía húmedos

Cuando los huevos hayan coagulado, pero estén todavía húmedos, coloca sobre ellos la mezcla de espinacas y setas, y el queso mozzarella; y dóblalo a la mitad.

Nota: Come una porción adecuada para ti, de acuerdo con los lineamientos que pueda ofrecerte tu médico o licenciado en nutrición. Recuerda que puedes compartir con tu familia o conservar de forma segura en tu nevera la cantidad que no consumas.

Esta receta es parte del plan alimenticio de Estar Bien preparado por Michelle Carrillo, licenciada en Nutrición y Dietética, a quien pueden contactar en el centro de nutrición y bienestar CareVida.