Valduero Una Cepa Premium cautiva a un Master of Wine y a coleccionistas europeos
El vino Una Cepa Premium de Bodegas Valduero, una de las más reconocidas en España y en el mundo vinícola, recibió una puntuación de 99 puntos sobre 100 por parte de tres coleccionistas y expertos europeos.
El vino fue catado por los coleccionistas David Krautheim, Nish Pandya y Mauricio Roca, junto con el primer Master of Wine español, Pedro Ballesteros.
Asimismo, Valduero Una Cepa Premium, en su cosecha 2011, quedó valorado también por los coleccionistas en 99 puntos sobre 100, destacando su potencial para mejorar dentro de la botella durante al menos una década adicional.
“Valduero tiene todos sus viñedos ubicados en las tierras más altas de la Ribera del Duero, lo que, unido a una viticultura que cuida con mimo el medioambiente, hace que sus vinos sean pura artesanía. No riegan sus viñedos, no piden a la tierra más de lo que da sin fertilizantes, sin químicos. Es una valiente apuesta por la viticultura tradicional, donde la naturaleza es la que provee con una uva única, y el ingenio humano la convierte en un lujo dentro de un mundo tecnologizado casi por completo”, relata Yolanda García Viadero, creadora de este vino e integrante de la familia fundadora de Bodegas Valduero, que ha figurado entre los mejores vinos del mundo.
García Viadero, además, cuenta que organiza una selección de racimos dentro de cada viñedo eligiendo, según el año y sus características climáticas, lo que ella llama excelencia, aquellos racimos únicos que proceden de rendimientos muy bajas por cada vid. Se podría decir que cada planta concentra sus nutrientes en tan solo un par de racimos, que convierte a esas uvas en puro oro.
Valduero Una Cepa Premium es, en una buena parte de su proceso de elaboración, totalmente artesanal, dice García Viadero. Está criado en barricas de maderas de alta calidad y pasa por robles de diferentes orígenes durante cuatro años, tomando sus diferentes matices y adquiriendo una enorme complejidad. Hace más de 20 años, la creadora de este vino decidió experimentar con diversas maderas para llegar a conseguir, en sus propias palabras: “cocinar lento, crear arte”.
Para García Viadero la confección artesanal se convertirá en el verdadero lujo del siglo 21. De esta forma, rechazó que este método de elaboración sea una moda. Al contrario, para la creadora de este vino, las modas pasan, pero la excelencia perdura.
Agrega que su filosofía al crear los vinos de Valduero es la honestidad y la excelencia. Aún recuerda cuando creó el vino en 2009 con una particular cosecha.
Este vino solo se elabora en añadas especiales y tiene una edición muy limitada. ¿Las favoritas de García Viadero? “La de 2010 y 2011. También, la de Valduero Una Cepa Premium del 2015″, dice.
Mientras, en la quietud de las cuevas subterráneas de Valduero, siguen criándose estos vinos, al tiempo que la bodega apuesta a que sean una oda a la excelencia.
El vino llegará a Puerto Rico de la mano del importador Ballester Hermanos en los próximos meses de 2024.
Este contenido comercial fue creado en su totalidad por Bodegas Valduero y distribuido por el Publishing Partner Program de BrandStudio. GFR Media BrandStudio no se responsabiliza por el contenido de esta publicación.
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