Punto de vistaLa economía circular y la seguridad alimentariaEn una economía circular, luego de aprovechar los alimentos al máximo, los residuos generados se transforman nuevamente en insumos para nuevas cosechas. Con este círculo virtuoso creamos comida y salud para un pueblo, de acuerdo con Carlos E. Pacheco IrizarryPor Carlos E. Pacheco IrizarryIngeniero Ambiental y Agricultor Agroecológico