31 de marzo de 2025

83°lluvia ligera

Yadira Pacheco Quiñones

Yadira Pacheco Quiñones

La autora es chef y profesora del Programa de Artes Culinarias de la Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico, Recinto de Mayagüez.

La comida también suma iniciativas como mercados de agricultores y cooperativas de alimentos que crean sentido de comunidad, afirma Yadira Pacheco.

La alimentación que nos une como puebloEs preciso reconocer la comida como pilar para la educación nutricional, escribe Yadira Pacheco

Por Yadira Pacheco Quiñones

Profesora Universitaria

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