El sabor de tu abuelita, en menos de la mitad del tiempo
Es Navidad y queremos ser honestos contigo. Esta receta tiene un gran problema: una vez la lleves a una fiesta navideña o la obsequies a un ser querido, no tendrás más opción que hacerla para cada fiesta y actividad que te inviten porque se convierte en un favorito al instante.
La buena noticia es que esta receta parecerá hecha por las santas manos de tu abuela, pero no tendrás que sacar un machete ni abrir un coco.
¿A quién le amarga un dulce? Y en Navidad los boricuas nos ponemos las botas cuando de postres deliciosos se trata. Si bien adoptamos cuanto postre haya de otras culturas –como el turrón–, no hay fiesta sin nuestros clásicos. No cabe duda de que los postres con sabor a coco, como el arroz con dulce y el tembleque, son los oficialmente imprescindibles.
Con esta receta que te vamos a compartir aprenderás a hacer un tembleque delicioso e infalible y la mejor parte es que con muchos menos ingredientes que el tradicional. Pasarás mucho menos trabajo, pero obtendrás un resultado como si lo hubieses hecho from scratch. Esa es la magia del Menú Criollo de Maga, todo el sabor y la delicia de nuestros platos típicos, restándole tiempo, estrés y regueros. ¡Tu secreto estará a salvo con nosotros!
Aquí aprenderás a hacer el tradicional tembleque de coco, con esa consistencia tan específica, cremoso y tembloroso, aromático y sutil. Pero si quieres llevar la receta a otro nivel y sorprender a tu gente, puedes combinarlo con otro de los sabores favoritos de nosotros los caribeños: ¡nuestra amada guayaba! No podrás creer que, con menos de 10 ingredientes y en tan poco tiempo, habrás confeccionado esta obra de arte navideña.
Ingredientes para la magia navideña:
9 cucharadas de galletas graham molidas (6 rectangulares)
3 cucharadas de pasta de guayaba picada finita
1 1/2 cucharadita de canela en polvo
5 cucharadas de pasta de guayaba picada finita
8 cucharadas de crema de coco
8 cucharadas de mezcla de tembleque con coco MAGA (el verdadero truco de magia)
1/2 taza de crema de coco
1 1/2 taza de leche de coco
4 rajas de canela
*copas navideñas para servir*
1. Para hacer el crumble: mezcla las galletas molidas con la pasta de guayaba picada fina hasta incorporar bien. Une las galletas molidas con la pasta de guayaba con las manos. Luego, añade la canela. Mezcla y reserva.
2. En un sartén pequeño y a fuego bajo, añade la crema de coco y la pasta de guayaba para hacer la salsa. Remueve con un batidor de alambre o tenedor hasta que la guayaba derrita y se disuelva en la crema de coco. Reserva.
3. Cubre el fondo de las copas con crumble.
4. Para confeccionar el protagonista de la fiesta, el señor Tembleque, sigue las instrucciones del empaque de tembleque Maga usando las cantidades descritas en esta receta. Una vez cuaje, vierte en las copas preparadas.
5. Para completar el postre, vierte la salsa, coloca el crumble y decora con la rajita de canela.
6. Refrigera hasta que estés listo para robarte el show con este postre.
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