Este contenido comercial fue redactado y/o producido por el equipo de GFR Media Brandstudio para The Winery Outlet
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The Winery Outlet
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25 de abril de 2025
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Un catálogo de 350 vinos y bebidas artesanales procedentes de bodegas boutique de Europa, América y hasta Sudáfrica es lo que distingue a The Winery Outlet, un restaurante y tienda de vinos establecido hace tres años y medio en Borinquen Towers Shopping Center, en el municipio de San Juan.
El establecimiento, de tres mil pies cuadrados y con capacidad para 95 comensales, emplea a 20 personas y combina su amplio inventario de bebidas con un menú internacional variado, que incluye desde tapas, paellas, risottos y pastas hasta pizzas, hamburguesas y charcutería, indicó Rolando Fernández, propietario de The Winery Outlet.
“Tenemos vinos de muchas partes del mundo, como Sudáfrica, Francia, Italia, España, Portugal, Chile, Argentina, Uruguay y Estados Unidos. También contamos con cervezas artesanales de Alemania, Italia y Estados Unidos, vodkas de Ucrania, ginebras y el tequila Honor del Castillo, marca de la actriz mexicana Kate del Castillo”, mencionó Fernández.
De esta forma, aseguró que hay etiquetas para todos los gustos y presupuestos, con precios que fluctúan entre los $15 hasta los $500 por botella.
“Tratamos siempre de que los vinos que presentamos tengan algún distintivo, ya sean uvas, regiones o denominaciones de origen que no son comunes en Puerto Rico. Eso le gusta a nuestros clientes”, abundó sobre lo que distingue a las bebidas disponibles en su negocio. “La mayoría de las bodegas que presentamos son boutiques. Al ser pequeñas o medianas, la calidad es muy importante para los dueños de esas bodegas”, continuó.
A la calidad y variedad de las bebidas se suma el servicio atento, según Fernández. “Cuando el cliente llega es recibido por personal diestro y meseros instruidos en la experiencia del vino”, contó el propietario. “La experiencia comienza instruyendo a los comensales de que nuestros vinos son exclusivos de la tienda y preguntándoles qué tipo de vino usualmente toman, de qué país o región y le damos alternativas”, relató.
Una vez el cliente ha decidido el vino que tomará, el personal brinda opciones de maridaje con aperitivos, platillos y postres del menú. “Le damos una experiencia sensorial al comensal desde que entra hasta que sale, velando que la pase tan bien que quiera volver”, destacó Fernández.
Además, mencionó que el restaurante –que abre de martes a sábado desde 12:00 p.m. hasta 11:00 p.m.– cuenta con una barra con muchas etiquetas de whisky, rones, tequilas y varias opciones de coctelería. Fernández agregó que el local se puede alquilar para actividades privadas.
The Winery Outlet también vende canastas para regalos, productos gourmet –tales como jamones, quesos y mariscos– y accesorios como decanters y copas.
Alternativas de compra para los consumidores
Los comensales también pueden disfrutar del amplio catálogo de bebidas y productos por medio de la tienda virtual del establecimiento que se puede acceder en www.thewineryoutlet.com.
En el portal, el usuario selecciona las botellas y productos que desea comprar, realiza el pago y puede elegir si quiere recoger su compra en la tienda o recibirla mediante una entrega a domicilio. Quienes eligen el recogido en la tienda, reciben un aviso por correo electrónico cuando su pedido está listo. Para las entregas, que pueden tomar de 48 a 72 horas y están disponibles para toda la isla, excepto Vieques y Culebra, los pedidos de más de $150 se entregan sin cargo, informó el propietario.
Fernández sostuvo que las personas también pueden ordenar por teléfono al 787-998-9158 y 787-508-6027 y recoger su pedido en la tienda.
Planes de expansión
Por otro lado, Fernández reveló que este año tiene planes de expansión para su negocio. Con una inversión de $1.7 millones, se dispone a abrir una segunda tienda en Dorado del Mar Shopping Center. El nuevo local, que espera abrir para finales de 2022, tendrá 12,500 pies cuadrados, 58 empleados y capacidad para 200 comensales.
“Con un espacio más grande, podremos tener un área de retail de productos gourmet con carnes, quesos, jamones, una gelatería, salones para actividades privadas, servicio de catering, un área de ahumado de carnes y otra para hacer nuestra propia pastelería y repostería”, detalló.
Añadió que la apertura del nuevo local le dará la oportunidad a The Winery Outlet de aumentar aún más su catálogo de vinos y licores, hasta llegar a las 500 etiquetas en ambos restaurantes.
“En Dorado, además, vamos a abrir los siete días de la semana, ofreceremos desayunos a diario y tendremos brunch los sábados y domingos”, señaló el empresario.
A largo plazo, Fernández manifestó que pondera continuar la expansión del concepto a las zonas este y oeste de la isla.
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Este contenido comercial fue redactado y/o producido por el equipo de GFR Media BrandStudio para The Winery Outlet
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