De lejos suenan los acordes de un son cubano. En el frente de múltiples negocios de comida, mujeres y hombres de variada edad, simpáticos y sandungueros invitan a entrar. Son las 11:00 de la mañana de un jueves cualquiera y las calles se empiezan a llenar, mientras la música en vivo, las risas, los saludos y el aroma inconfundible de su café y comida, no dejan lugar a dudas. Estábamos en pleno corazón de la Pequeña Habana, en Miami, Florida, específicamente en su famosa Calle Ocho.