Quizás usted no sea de los muchos viajeros que visitan un destino exclusivamente tras su gastronomía, pero sí es de los que cuando viaja, busca los mejores lugares para comer. Si visita San Francisco, en California, podrá darse banquete, ya que 28 restaurantes de la ciudad ganaron las prestigiosas estrellas Michelin.

Estos fueron incluidos en la Guía Michelin de California 2024, sumándose así a las múltiples opciones que ofrece la linda ciudad de la costa oeste, cuya escena culinaria se encuentra entre sus atractivos. No solo eso, San Francisco es la segunda ciudad con más restaurantes con estrellas Michelin en América, precedido solo por Nueva York, otra meca gastronómica. Esto hace que muchos renombrados chefs y otros talentosos aspirantes a destacarse en el ámbito culinario, establezcan su hogar en la ciudad.

Dentro de los chefs reconocidos están la ganadora de Iron Chef, Dominique Crenn, así como Corey Lee y Michael Tusk, con sus respectivos restaurantes con tres estrellas Michelin, Crenn Atelier, Benu y Quince y  John Wesley, quien recibió el “Young Chef Award.”, siendo el tercer año consecutivo que un chef de San Francisco recibe el reconocimiento al “Chef Joven”

Otros restaurantes en la lista incluyen el nuevo 7 Adams, Sons & Daughters, Boulevard, Rich Table,  Zuni Café, Le Comptoir at Bar Corey Lee’s Benu, que fue el primero de la ciudad en recibir tres estrellas Michelin y las ha mantenido por 10 años y Acquarello, que ha mantenido sus dos estrellas por igual tiempo. Si prefiere comida con influencia mexicana, está Californios, el primer restaurante mexicano en Estados Unidos en ganar dos estrellas Michelin desde el 2015, que ofrece una experiencia elegante, y en cuanto a comida china, está Mister Jiu’s, que recibió su primera estrella a solo seis meses de su apertura y es el único restaurante chino en Estados Unidos que ha retenido ese reconocimiento.

La diversidad cultural de la ciudad está muy relacionada con su gastronomía tan variada. En San Francisco hay un crisol de nacionalidades, con una gran población asiática, pero también con europeos y latinos que han llegado tras su estilo de vida elegante y oferta de empleos sofisticados en el área de tecnología. Esto gracias en parte a que en el sureste de la Bahía de San Francisco están reunidas en Silicon Valley, empresas como Apple, Facebook, Google y cercanos el centro Ames de la NASA y la Universidad de Stanford, en Palo Alto.  Pero también su clima agradable, sus montañas y campos cercanos hacen que se pueda disfrutar de productos frescos y que se disfrute de buena comida en muchos lugares de la ciudad.