Florida es sinónimo de magia. Sus playas, sus parques temáticos y otras atracciones de clase mundial, sus soberbios restaurantes y centros vacacionales -todo esto y más parece ser obra de un hada madrina. Y ahora, en el campo de la comida y el entretenimiento hay dos nuevas experiencias culinarias llenas de magia que acaban de estrenar esta primavera.

Se trata de dos nuevas opciones con deliciosos menús y personajes de Disney que debutaron, una en Walt Disney World Resort en Orlando y la otra en el Disney Vero Beach Resort & Spa en la preciosa playa de Vero Beach, a dos horas por auto de Disney World y tres de Miami.

Vero Beach, un pueblito de 17,000 residentes en la Costa del Tesoro de Florida tiene una playa que se extiende por 26 millas donde se encuentra este centro vacacional de Disney. A finales de abril el Disney Vero Beach Resort & Spa debutó un nuevo desayuno con personajes (“Character Breakfast”) que suplanta a uno anterior que se suspendió por la pandemia en 2020. El nuevo desayuno cuenta con la comparecencia de los amigos del Mickey Mouse, Goofy y Pluto, para el deleite de chicos y adultos jóvenes de corazón.

El nuevo menú, ofrece, además de delicias tradicionales como huevos benedictinos y frittata, un “bote” de pastelitos y compota de bayas, y nuevos platillos incluyendo pancakes de arándanos con sirope de arándano hecho en casa, tostadas francesas con guineo a lo Foster, servidas con tocino crujiente, y una Tortilla del Tesoro, que nosotros disfrutamos, muy deliciosa con jamón, queso, cebollas y pimientos y acompañada con papas caseras sazonadas. También, disfrutamos de una bebida nueva, creada para el “Character Breakfast,” el “Citrus Splash”, muy refrescante con los sabores tropicales de coco, naranja, plátano, piña y granadina y decorado con una lasca de naranja y una cereza.

La comida y bebida fueron una manera deliciosa de comenzar el día antes de ir a disfrutar de la playa, pero Goofy y Pluto, luciendo sus trajes de baño, se robaron el “show”, interpretando un baile con tema del deporte de surfing, popular en Vero Beach, y visitando a cada mesa, abrazando a los chicos y posando para fotos con todos los comensales -fotos que seguramente serán recuerdos atesorados para varias generaciones de cada familia participante.

Otra nueva experiencia llena de magia tiene lugar en el restaurante 1900 Park Fare, en el hotel Grand Floridian, en la línea del monocarril de Disney World hacia Magic Kingdom. El restaurante acaba de abrir sus puertas en abril tras una renovación con nuevo decorado, deliciosos menús y personajes que celebran el poder de los deseos.

El nuevo decorado de 1900 Park Fare tiene tema de la preciosa era Victoriana, con arte que como el decorado del hotel Grand Floridian, recuerda a esa época. La temática de carrusel se distingue aquí y allá haciendo eco a los jardines y ferias de esa era y cuadros de princesas de Disney adornan las paredes. Los comensales se pueden codear con la Princesa Tiana, Aladino, Mirabel y Cenicienta ya que ellos hacen acto de presencia durante desayunos y cenas en el restaurante. Cada uno de ellos visita cada mesa, saluda a cada comensal, da uno que otro abrazo y posa para fotos.

Servido estilo bufé, el menú incluye la sopa fría con fresas y crema, una de las más deliciosas especialidades del Grand Floridian que se ofrece tanto en el desayuno como en la cena. El menú de los desayunos también incluye huevos benedictinos, croquetas de carne y patata, panecillos de canela, cazuela de papas con queso y mucho más. Para la cena, se ofrece el estofado espesado con quimbombó y salchicha de Tiana, camarones con salsa de cóctel, costillas, pollo, salmón asado, habichuelas, puré de papa, zanahorias, porchetta con salsa Cazador y una variedad de pasteles para el postre de este festín.

Estas dos nuevas experiencias culinarias con personajes de Disney se unen a una variedad que lleva años presentándose en Disney World Resort para el deleite de los visitantes que quieren más magia a la hora de comer. Con la apertura de 1900 Park Fare ahora hay 12 comidas con personajes en el recinto de Disney, incluyendo las cuatro siguientes que son mis favoritas: