Jayuya - La Hacienda Gripiñas es reconocida como la hospedería más importante para el desarrollo económico de este pueblo, pero lo que quizás no todos saben es que sus orígenes están muy ligados al quehacer histórico y cultural de Jayuya y Utuado.

La hacienda cafetalera, ubicada entre las altas y verdes montañas del barrio Gripiñas, fue establecida en el 1858 por don Eusebio Pérez del Castillo, uno de los personajes más poderosos y adinerados de esta región, y propietario de la Central Cafetalera Santa Bárbara, que fue modelo del desarrollo agrícola del siglo 19. La hoy sede de la hospedería fue la residencia del hacendado junto con su esposa y sus hijos.

Se dice que por los hermosos balcones de madera de la casona pasaron hacendados, militares, políticos y literatos, quienes celebraban sus noches de tertulia en la amplia sala. Todo ese romanticismo de la época quedó como congelado en el tiempo para el disfrute de los huéspedes de la Hacienda Gripiñas, que pueden transportarse en el tiempo a través de estos espacios con su bien cuidada decoración. A todo esto se suma su ubicación privilegiada, con espectaculares vistas del campo jayuyano.

Fue en el 1975 que la hacienda fue transformada en un parador, y en el 2005 fue adquirida por el Municipio Autónomo de Jayuya, que mantiene su administración como un hotel con 18 habitaciones, cinco cabañas con capacidad para hasta seis personas, dos piscinas, estacionamiento, servicio de wifi, y dos salones de actividades al aire libre.

“Al inicio la Hacienda Gripiñas fue eje del desarrollo económico agrícola del pueblo y en la actualidad es nuestro puntal de turismo”, dijo a De Viaje el alcalde de Jayuya, Jorge González Otero.

Como un atractivo adicional y en el marco histórico de la hacienda, hace unos meses el chef Antonio Rodríguez abrió aquí su restaurante, MamaFina, que se especializa en “comida jíbara”, lo que él define como “un viaje gastronómico al pasado, con gusto a hogar”. El mismo opera todos los días de 8:00 a.m. a 8:00 p.m. para huéspedes y visitantes.

Para información sobre ofertas y/o hacer reservaciones en la Hacienda Gripiñas puede llamar al 787-828-1717 o 787-828-2207 o a través de su página de Facebook @hotelhaciendagripinas. El hotel está ubicando en la carr. #144, ramal 527, en el barrio Gripiñas.