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Aquí puedes consultar la lista de compras del plan de alimentación de Estar Bien, semana por semana

Te detallamos todo lo que necesitarás durante las cuatro semanas del plan de alimentación, diseñado para proteger tu salud cardiovascular.

21 de marzo de 2024 - 10:19 AM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 7 meses.
Aquí encuentras al detalle todos los alimentos e ingredientes que necesitarás para preparar las recetas del plan alimenticio de Estar Bien. (Shutterstock)

Nota del editor: Esta es la lista de compras para las recetas que te ofrecemos de forma gratuita como parte de nuestro proyecto Estar Bien, con el que El Nuevo Día quiere ayudarte a tener una mejor salud física y mental. Conoce aquí este plan de bienestar y apúntate aquí en nuestro boletín especial para que no te pierdas ningún detalle.

Este plan alimenticio fue creado por Michelle Carrillo, licenciada en Nutrición y Dietética, a quien pueden contactar en el centro de nutrición y bienestar CareVida.

Y, para que te prepares todavía más antes de comprar, en Shop.pr puedes revisar los precios de los artículos que necesitarás.

Semana 1:

En esta lista encontrarás los ingredientes de esta semana. Te recomendamos calcular las cantidades que comprarás de acuerdo con cada receta y tomando en cuenta las porciones que planificas preparar, sobre todo si vas a cocinar para más personas en tu hogar.

Proteína animal:
  • Pechuga de pollo
  • Carne de pavo molida magra
  • Camarones
  • Bacalao
  • Jamón de pavo
  • Filete de salmón
  • Carne de res para guisar
  • Carne de res molida magra
  • Mahi Mahi o dorado
  • Huevos
Proteína vegetal:
  • Lentejas
  • Garbanzos
  • Hummus o crema de garbanzo
  • Quinoa
  • Habichuelas, gandules u otro grano cocido de tu preferencia
  • Habichuelas rosadas
Jugos, frutas, frutos secos, vegetales y otros:
  • Espinacas
  • Setas
  • Zanahorias
  • Pepinos
  • Tomates
  • Brócoli
  • Pimientos verdes y rojos
  • Lechuga
  • Piña fresca
  • Fresas
  • Papaya
  • Guineo
  • Cebollas blanca y morada
  • Jalapeño (opcional, en la receta de guacamole)
  • Albahaca fresca
  • Repollo lila
  • Calabacín (“zucchini”)
  • Kiwi
  • Manzana roja pequeña
  • Frambuesas
  • Coliflor
  • Chinas mandarinas
  • Jengibre fresco
  • Uvas verdes pequeñas
  • Espárragos
  • Blueberries
  • Jugo de guayaba o naranja sin azúcar añadida
  • Mermelada de guayaba sin azúcar añadida
  • Salsa soya baja en sodio
  • Pasas o frutas secas de tu preferencia (para la granola casera)
  • Salsa de tomate
Cereales, farináceos, almidones:
  • Pan de grano entero (‘whole grain’)
  • Calabaza
  • Malanga
  • Batata
  • Papa
  • Arroz integral
  • Arroz blanco
  • Tortilla de harina de trigo de 6 pulgadas
  • Pasta integral
  • Tortilla de maíz de 6 pulgadas
  • Copos de avena entera (‘rolled oats’)
  • Pretzels
  • “Rice cakes” (tortitas de arroz inflado)
  • Popcorn
Lácteos y derivados:
  • Queso mozzarella u otro similar
  • Leche baja en grasa
  • Queso ‘cottage’
  • Yogur griego
  • Queso suizo u otro similar
  • Palitos de queso (preferiblemente mozzarella)
  • Queso de papa
Grasas saludables:
  • Maní
  • Mantequilla de maní
  • ‘Cashews’ o anacardos
  • Almendras enteras y fileteadas
  • Aceite de aguacate
  • Aceite de girasol
  • Aguacate
  • “Sour cream” (crema agria)
  • Tahini
Estos vegetales, hierbas, especias y condimentos serán utilizados a lo largo del mes en varias preparaciones, por eso recomendamos que los tengas cada semana a la mano. Puedes comprar las hierbas secas de tu preferencia:
  • Ajo (puedes comprar ajo molido o picado)
  • Ajo en polvo
  • Comino
  • Páprika
  • Cebolla en polvo
  • Sal
  • Caldo de pollo o de vegetales bajo en sodio
  • Aceite de oliva
  • Aceite de aguacate
  • Limón
  • Pimienta negra molida
  • Orégano seco
  • Tomillo seco
  • Tomates enlatados
  • Romero seco
  • Sofrito
  • Vinagre de sidra
  • Vinagre blanco
  • Vinagre de Jerez (‘sherry vinegar’)
  • Hojas de laurel
  • Mostaza estilo Dijon
  • Achiote en polvo
  • Cúrcuma en polvo
  • Miel
  • Canela en polvo
  • Extracto de vainilla
  • Polvo de hornear
  • Café
  • Papel para hornear (‘parchment paper’)

Semana 2:

En esta lista encontrarás los ingredientes de esta semana. Te recomendamos calcular las cantidades que comprarás de acuerdo con cada receta y tomando en cuenta las porciones que planificas preparar, sobre todo si vas a cocinar para más personas en tu hogar.

Recuerda también los ingredientes que te recomendamos tener a la mano a lo largo del mes.

Proteína animal:

  • Filete de salmón
  • Huevos
  • Lomo de cerdo
  • Jamón de pavo
  • Bacalao
  • Pechuga de pavo
  • Camarones
  • Ternera
  • Tocineta de pavo
  • Pechuga de pollo
  • Carne de res molida magra
  • Carne de pavo molida magra
  • Atún en agua
Proteína vegetal:
  • Habichuelas, gandules u otro grano cocido de tu preferencia
  • Habichuelas rosadas
  • Quinoa
  • Hummus o crema de garbanzo
Jugos, frutas, frutos secos, vegetales y otros:
  • Fresas
  • Cilantro fresco
  • Cebollas morada y blanca
  • Pimientos rojo y verde, incluyendo grandes para rellenar
  • Repollo lila
  • Zanahorias
  • Berenjena
  • Albahaca fresca
  • Calabacín (“zucchini”)
  • Melocotón fresco mediano
  • Papaya
  • Guineo
  • Pera pequeña
  • Arúgula
  • Tomates
  • Kiwi
  • Manzana roja pequeña
  • Coles de bruselas
  • Espinaca
  • Piña fresca
  • Espárragos
  • Chinas mandarinas
  • Tomate
  • Habichuelas tiernas
  • Uvas verdes pequeñas
  • Apio (‘celery’)
  • Perejil fresco
  • Lechuga
  • Pepinillos encurtidos
  • Kétchup (opta por el que contiene menos azúcar)
Cereales, farináceos, almidones:
  • Copos de avena de cocción rápida (‘quick oats’)
  • Copos de avena entera (‘rolled oat’)
  • Yuca
  • Arroz integral
  • Arroz blanco
  • Pan de grano entero (‘whole grain’)
  • Plantilla de harina de trigo de 6 pulgadas
  • Harina de maíz
  • Malanga
  • Plátano maduro
  • Papa
  • Pasta integral
  • Tostadas ‘melba toast’ o galletas Export Soda
  • Pasas o frutas secas de tu preferencia (para la granola casera)
  • Salsa de tomate
Lácteos y derivados:
  • Leche baja en grasa
  • Queso parmesano
  • Palitos de queso (preferiblemente mozzarella)
  • Queso ‘cottage’
  • Yogur griego
Grasas saludables:
  • Almendras enteras y fileteadas
  • Aguacate
  • Aceite de girasol
  • Pistachos
  • Maní
  • Mayonesa ‘light’
  • Tahini

Semana 3:

En esta lista encontrarás los ingredientes de esta semana. Te recomendamos calcular las cantidades que comprarás de acuerdo con cada receta y tomando en cuenta las porciones que planificas preparar, sobre todo si vas a cocinar para más personas en tu hogar.

Recuerda también los ingredientes que te recomendamos tener a la mano a lo largo del mes.

Proteína animal:
  • Lomo de cerdo
  • Huevos
  • Caderas de pollo
  • Jamón de pavo
  • Mahi Mahi o dorado
  • Pechuga de pavo
  • Pechuga de pollo
  • Carne de pollo molida magra
  • Carne de res molida magra
  • Filete de salmón
  • Tocineta tipo ‘Canadian bacon’
  • Ternera
  • Camarones
Proteína vegetal:
  • Frijoles negros
  • Quinoa
  • Tofu firme
  • Habichuelas rosadas
  • Hummus o crema de garbanzo
Jugos, frutas, frutos secos, vegetales y otros:
  • Fresas
  • Guineo
  • Cebollas morada y blanca
  • Lechuga
  • Tomates
  • Berenjena
  • Manzana roja pequeña
  • China mandarina
  • Habichuelas tiernas
  • Kale
  • Espinaca
  • Coles de bruselas
  • Setas
  • Repollo lila
  • Zanahorias
  • Ciruela fresca
  • Albahaca fresca
  • Brócoli
  • Jalapeño (opcional, en la receta de guacamole)
  • Melón ‘cantaloupe’
  • Pimiento verde
  • Melón de agua
  • Salsa de tomate
  • Pasas o frutas secas de tu preferencia (para la granola casera)
Cereales, farináceos, almidones:
  • Plantilla de harina de trigo de 6 pulgadas
  • Tortilla de maíz de 6 pulgadas
  • Copos de avena de cocción rápida (‘quick oats’)
  • Copos de avena entera (‘rolled oat’)
  • Arroz blanco
  • Maíz tierno enlatado
  • Mazorca de maíz
  • Calabaza
  • Batata
  • Pan de grano entero (‘whole grain’)
  • Pasta integral
  • Papa
  • Plátano
  • Galletas Export Soda
  • Barra de granola
  • Tostadas ‘melba toast’ (que puedes reemplazar por galletas Export Soda)
  • Pretzels
  • Popcorn
Lácteos y derivados:
  • Yogur griego
  • Leche baja en grasa
  • Palito de queso (preferiblemente “mozzarella”)
  • Queso blanco fresco u otro similar
  • Queso ‘cottage’
Grasas saludables:
  • Maní
  • Pistachos
  • Almendras enteras y fileteadas
  • Aceite de girasol
  • Aguacate
  • Crema agria (‘sour cream’)
  • Tahini
Grasas menos saludable:
  • Leche de coco

Semana 4:

En esta lista encontrarás los ingredientes de esta semana. Te recomendamos calcular las cantidades que comprarás de acuerdo con cada receta y tomando en cuenta las porciones que planificas preparar, sobre todo si vas a cocinar para más personas en tu hogar.

Recuerda también los ingredientes que te recomendamos tener a la mano a lo largo del mes.

Proteína animal:
  • Jamón de pavo
  • Huevos
  • Pechuga de pollo
  • Carne de res molida magra
  • Bistec
  • Carne de pavo molida magra
  • Pechuga de pollo
  • Lomo de cerdo
  • Filete de salmón
  • Tocineta de pavo
  • Bacalao
  • Carne de res para guisar
Proteína vegetal:
  • Lentejas
  • Tofu firme
  • Quinoa
  • Garbanzos
  • Hummus o crema de garbanzo
  • Habichuelas rosadas
Jugos, frutas, frutos secos, vegetales y otros:
  • Pimientos, incluyendo grandes para rellenar
  • Cebollas morada y blanca
  • Espinacas
  • Tomates
  • Zanahorias
  • Brócoli
  • Uvas verdes pequeñas
  • Blueberries
  • Fresas
  • Remolacha
  • Kiwi
  • Manzana roja pequeña
  • Guineo
  • Apio (’celery)
  • Espárragos
  • Habichuelas tiernas
  • Melocotón fresco mediano
  • Jalapeño (opcional, en la receta de guacamole)
  • Setas
  • Repollo
  • Piña fresca
  • Albahaca fresca
  • Pepino
  • Limón
  • Pera pequeña
  • Mangó
  • Berenjena
  • Calabacín (“zucchini”)
  • Papaya
  • Frambuesas
  • Coles de bruselas
  • Salsa de tomate
  • Kétchup (opta por el que contiene menos azúcar)
  • Pasas o frutas secas de tu preferencia (para la granola casera)
Cereales, farináceos, almidones:
  • Plantilla de maíz de 6 pulgadas
  • Arroz blanco
  • Harina de maíz
  • Batata
  • Plátano maduro
  • Pan tipo ‘naan’ o pita
  • Pan de grano entero (‘whole grain’)
  • Pan de canela
  • Papa
  • Copos de avena entera (‘rolled oat’)
  • Pasta integral
  • Plátano
  • Malanga
  • Pretzels
  • Tortitas de arroz inflado (‘rice cakes’)
  • Tostadas ‘melba toast’ o galletas Export Soda
  • Popcorn
Lácteos y derivados:
  • Leche baja en grasa
  • Yogur griego
  • Palito de queso
  • Crema agria (‘sour cream’)
  • Queso ‘cottage’
  • Queso parmesano
Grasas saludables:
  • Maní
  • Aguacate
  • Almendras enteras y fileteadas
  • Pistachos
  • Aceite de girasol
  • Aceite de aguacate (puedes reemplazarlo por el aceite de oliva)
  • Tahini
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