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Carne de pollo molida | Estar Bien

Agrégale orégano u otra hierba seca a tu preparación para profundizar su sabor.

10 de marzo de 2024 - 4:00 PM

Nota de archivo

Esta historia fue publicada hace más de 8 meses.

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Esta carne se puede combinar con la salsa roja del plan alimenticio, similar a una salsa boloñesa. Foto referencial. (Shutterstock)

Por Lcda. Michelle Carrillo

Nota del editor: Esta receta gratuita es parte de nuestro proyecto Estar Bien, con el que El Nuevo Día quiere ayudarte a tener una mejor salud física y mental. Conoce aquí este plan de bienestar.

Las herramientas de Estar Bien fueron creadas para que la mayoría de personas pueda seguirlas. Pero si padeces alguna condición de salud es aconsejable que consultes con tu médico antes de realizar un cambio en tu alimentación y rutina de movimiento. Michelle Carrillo, licenciada en Nutrición y Dietética, también recomienda seguir un plan alimenticio individualizado elaborado tomando en cuenta puntos clave como la edad, género y condición de la persona.

Ingredientes:

½ libra de carne de pollo molida (aproximadamente 8 onzas)
½ lata de tomates picados (la lata usualmente trae 28 onzas)
½ cebolla blanca picada
1 diente de ajo picado
½ cucharada de vinagre de sidra
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de sal
1 pizca de achiote en polvo para dar color

Preparación:

Lo agregarás más adelante a la carne

Lleva los tomates picados al procesador de alimentos y haz un puré. Reserva.

Deja que los sabores se mezclen suavemente

Calienta un sartén a fuego medio y cocina la cebolla con un poco de agua por 5 minutos, hasta que esté traslúcida. Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto. Añade la carne molida y el achiote en polvo, y sube el fuego a medio alto. Agrega la sal y la pimienta y cocina por unos 8 a 10 minutos, hasta que la carne tome un color marrón.

Añade orégano u otras hierbas si deseas

Si la carne soltó un poco de líquido, retíralo con cuidado. Agrega el puré de tomate y el vinagre de sidra, y deja que hierva suavemente a fuego medio bajo por unos 15 minutos, revolviendo en varias ocasiones para que se mezclen bien todos los sabores.

Nota: Come una porción adecuada para ti, de acuerdo con los lineamientos que pueda ofrecerte tu médico o licenciado en nutrición. Recuerda que puedes compartir con tu familia o conservarla de forma segura en tu nevera la cantidad que no consumas.

Esta receta es parte del plan alimenticio de Estar Bien preparado por Michelle Carrillo, licenciada en Nutrición y Dietética, a quien pueden contactar en el centro de nutrición y bienestar CareVida.