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Omelet de espinaca y cebolla | Estar Bien

Los vegetales aportarán carbohidratos complejos. Puedes variar la espinaca y cebolla por otros vegetales similares.

10 de marzo de 2024 - 4:41 PM

Nota de archivo

Esta historia fue publicada hace más de 9 meses.

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Una preparación en la que puedes variar la mezcla de vegetales. Foto referencial. (Shutterstock)

Por Lcda. Michelle Carrillo

Nota del editor: Esta receta gratuita es parte de nuestro proyecto Estar Bien, con el que El Nuevo Día quiere ayudarte a tener una mejor salud física y mental. Conoce aquí este plan de bienestar.

Las herramientas de Estar Bien fueron creadas para que la mayoría de personas pueda seguirlas. Pero si padeces alguna condición de salud es aconsejable que consultes con tu médico antes de realizar un cambio en tu alimentación y rutina de movimiento. Michelle Carrillo, licenciada en Nutrición y Dietética, también recomienda seguir un plan alimenticio individualizado elaborado tomando en cuenta puntos clave como la edad, género y condición de la persona.

Ingredientes:

2 huevos
½ taza de espinaca y cebolla

Preparación:

Bate los huevos sin que lleguen a crear espuma

Bate los huevos en un recipiente pequeño hasta que estén bien mezclados.

Utiliza un sartén antiadherente

Calienta un sartén a fuego medio. Cuando el sartén esté caliente, agrega los huevos batidos. Con cuidado, voltea el sartén hacia un lado para que los huevos cubran su superficie.

No dejes que se sequen demasiado los huevos

Cocínalos por varios minutos, hasta que la parte inferior esté levemente dorada. A medida que se vayan cocinando, levanta suavemente los bordes con una espátula y voltéalos. Cuando los huevos hayan coagulado, pero estén todavía húmedos, coloca sobre ellos la mezcla de espinaca y cebolla; y dóblalo a la mitad.

Nota: Come una porción adecuada para ti, de acuerdo con los lineamientos que pueda ofrecerte tu médico o licenciado en nutrición. Recuerda que puedes compartir con tu familia o conservar de forma segura en tu nevera la cantidad que no consumas.

Esta receta es parte del plan alimenticio de Estar Bien preparado por Michelle Carrillo, licenciada en Nutrición y Dietética, a quien pueden contactar en el centro de nutrición y bienestar CareVida.