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‘Wrap’ de carne molida de pavo | Estar Bien
Esta receta es ideal para hacer el ‘meal prep’ de la semana gracias a su versatilidad.
Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 1 año.
7 de abril de 2025
83°nubes dispersas
Nota del editor: Esta receta gratuita es parte de nuestro proyecto Estar Bien, con el que El Nuevo Día quiere ayudarte a tener una mejor salud física y mental. Conoce aquí este plan de bienestar.
Las herramientas de Estar Bien fueron creadas para que la mayoría de personas pueda seguirlas. Pero si padeces alguna condición de salud es aconsejable que consultes con tu médico antes de realizar un cambio en tu alimentación y rutina de movimiento. Michelle Carrillo, licenciada en Nutrición y Dietética, también recomienda seguir un plan alimenticio individualizado elaborado tomando en cuenta puntos clave como la edad, género y condición de la persona.
Ingredientes para la carne molida:
- ½ libra de carne molida de pavo (aproximadamente 8 onzas)
- ½ lata de tomates picados (la lata usualmente trae 28 onzas)
- ½ cebolla blanca picada
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharada de vinagre de cidra
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
Y para armar tu wrap:
- 1 tortilla de harina de 6 pulgadas
- 1 taza de lechuga y tomate
Preparación:
1
También puedes utilizar un majador
Lleva los tomates picados al procesador de alimentos y haz un puré. Reserva ese puré para más adelante.
2
'Sofreír' con agua es una buena opción para evitar el uso de aceite
Calienta un sartén a fuego medio y cocina la cebolla con un poco de agua por 5 minutos, hasta que esté translúcida. Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto.
3
El objetivo en este paso es 'sellar' la carne molida
Añade la carne molida de pavo y sube un poco el fuego a fuego medio alto. Agrega la sal y la pimienta y cocina por unos 8 a 10 minutos, hasta que la carne tome un color marrón.
4
Deja que los sabores se mezclen bien
Si la carne soltó un poco de líquido, retíralo con cuidado. Agrega el puré de tomate y el vinagre de sidra, y deja que hierva suavemente a fuego medio bajo por unos 15 minutos, revolviendo en varias ocasiones para que se mezclen bien todos los sabores.
5
Ahora armamos el wrap
Coloca una cama de lechuga y tomate sobre la plantilla, agrega la porción de carne preparada y recomendada en tu plan de alimentación, y dobla con cuidado para que el relleno no se salga.
Nota: Come una porción adecuada para ti, de acuerdo con los lineamientos que pueda ofrecerte tu médico o licenciado en nutrición. Recuerda que puedes compartir con tu familia o conservar de forma segura en tu nevera la cantidad que no consumas.
Esta receta es parte del plan alimenticio de Estar Bien preparado por Michelle Carrillo, licenciada en Nutrición y Dietética, a quien pueden contactar en el centro de nutrición y bienestar CareVida.
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