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Conoce los alimentos del futuro

Un reporte conjunto promueve el consumo de alimentos de origen vegetal de alto valor nutrimental y que se pueden producir de manera sustentable sustentable, que no necesitan de grandes cantidades de agua y cuya huella de carbono es mínima

21 de febrero de 2020 - 10:18 AM

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Esta historia fue publicada hace más de 5 años.
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Las cifras son alarmantes. Se estima que el 75% de los alimentos para consumo humano provienen únicamente de cinco especies animales y 12 especies vegetales, un consumo muy limitado si se tiene en cuenta la gran biodiversidad que posee el planeta.

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