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Lo que debes saber sobre cómo congelar alimentos, según la ciencia

Utilizar correctamente el congelador es fundamental para evitar contraer una enfermedad transmitida por comida mal conservada

18 de septiembre de 2024 - 11:10 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 2 meses.
El ‘freezer’. Antes de este invento, las personas usaban la habitación más fría de sus casas para mantener frescos sus alimentos por 2 o 3 días. En 1914, inventó el congelador que hoy conocemos. (Shutterstock/Fuente: La Nación)
Desde un punto de vista de seguridad alimentaria, colocar alimentos calientes directamente en el congelador sin enfriarlos previamente está permitido. (Shutterstock)

Para muchos, los congeladores se convierten en un depósito de sobras y alimentos que parecen perderse en el tiempo. Desde envases de helado a medio terminar hasta las sobras de una cena abundante, todo suele terminar en el congelador (”freezer”), a veces por un periodo indefinido.

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