Los que hacen ejercicio deben comer antes y después de dicho entrenamiento para que el organismo se reponga rápidamente y pueda recuperar las fuerzas necesarias para continuar todos los días.
Los carbohidratos, las proteínas y las grasas saludables son los nutrientes esenciales para un buen entrenamiento y es preferible que se consuman inmediatamente después del ejercicio; además las grasas saludables ayudan a reducir el riesgo de sufrir lesiones, inflamaciones y protegen las articulaciones de un desgaste.
Se cree que consumir proteínas animales cubre los requerimientos que el cuerpo necesita, pero los veganos también tienen fuentes ricas de proteínas de origen vegetal como en las lentejas, frijoles, tofu, leche de soya, semillas y granos enteros.
Así que si eres vegano y te preocupa no saber qué comer para ejercitarte, aquí te damos algunas opciones ricas que te ayudarán. La experta en nutrición Fernanda Alvarado recomienda:
- Hotcakes con fruta de temporada
- Smoothie de frutas con leche de soya
- Muesli (preparación a base de cereal) bajo en grasas con yogur de coco
- 1 o 2 rebanadas de pan multigrano con crema de maní y rebanadas de guineo
- Taza de leche de soya
- Avena con leche de almendra
- Sándwich de ensalada, queso y aceite de oliva
- Papa al horno
Alimentos que debes comer después de hacer ejercicio:
- Espagueti pomodoro con lentejas
- Smoothie de fruta con leche de nuez
- Un puño de nueces y fruta seca
- Omelette con aguacate
- Tofu con verduras con jengibre y arroz
- Un plato de arroz con frijoles
- Wrap de ensalada con hummus
- Hamburguesa de lentejas con ensalada
- Frijoles horneados en pan con tomate asado y hongos
¡Recuerda que el agua es de vital importancia!