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Sustituir las carnes rojas por proteínas de origen vegetal disminuye el riesgo de enfermedad cardiaca

Un metaanálisis de estudios clínicos aleatorizados sobre el efecto que tiene en la salud cambiar la dieta revalidó hallazgos anteriores

24 de abril de 2019 - 1:00 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 6 años.
Las nueces son fuentes de proteínas de origen vegetal de alta calidad. (Shutterstock)
Las nueces son fuentes de proteínas de origen vegetal de alta calidad. (Shutterstock)

Las dietas que reemplazaron la carne roja por proteínas de origen vegetal más saludables disminuyeron los factores de riesgo para desarrollar enfermedad cardiovascular, de acuerdo a los datos de un estudio realizado por la Escuela de Salud Pública TH Chan de la Universidad de Harvard y la Universidad de Purdue.

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