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Ayunar para “matar” de hambre al cáncer

Estudios científicos del bioquímico italiano Valter Longo avalan los beneficios de abstenerse total o parcialmente de comer o beber en la prevención y el tratamiento de la enfermedad

3 de febrero de 2023 - 6:00 AM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 2 años.
El ayuno controlado de doce horas puede tener efectos protectores. (Pablo Gutman)

Valter Longo (Génova, Italia,1967) es un bioquímico reconocido a nivel internacional por sus investigaciones sobre el envejecimiento y las enfermedades relacionadas con la edad. Además, es el director del Instituto de Longevidad de la Facultad de Gerontología de la Southern California University (USC) en Los Ángeles (EE. UU.), donde también ejerce de profesor.

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