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Beneficios y contradicciones del vinagre de sidra de manzana

Es una gran fuente de vitamina A y B, además posee minerales como el fósforo, calcio, potasio, magnesio, azufre, hierro, zinc y silicio

30 de abril de 2021 - 9:00 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 4 años.
La versatilidad del vinagre de sidra de manzana permite utilizarlo con diferentes fines en la cocina: para sazonar, adobar, preparar salsas y vinagretas, para algunos postres, entre otros. (Shutterstock)

El vinagre es un líquido de sabor agrio que tiene usos gastronómicos y medicinales; el cual proviene de la fermentación acética del alcohol, como la del vino. El vinagre contiene una concentración que va del 3% al 5% de ácido acético en agua. Los vinagres naturales tienen pequeñas cantidades de ácido tartárico y ácido cítrico.

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