El metabolismo es el proceso por el cual el cuerpo convierte los alimentos y bebidas en energía
¿Cuántas veces nos ofrecen dietas para "acelerar el metabolismo" y así bajar de peso? Cecilia Antún, nutricionista y directora de Desarrollo Saludable de la ciudad, aclara que la lentitud del metabolismo no siempre es sinónimo de aumento de peso: "Si bien cada persona tiene diferente actividad metabólica y el metabolismo lento existe, no suele ser el único responsable del sobrepeso", afirma.
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