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La hierba aromática que tiene tres veces más vitamina C que una china y mejora la absorción de hierro

El perejil es una fuente de antioxidantes, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y mejora la absorción de hierro, algo muy importante en personas con dietas vegetarianas o veganas

13 de julio de 2024 - 11:40 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 4 meses.
Entre las hierbas aromáticas hay una que supera ampliamente en contenido de vitamina C. (Shutterstock)

Las naranjas, conocidas en Puerto Rico como chinas, han sido siempre las estrellas cuando se habla de vitamina C. Sin embargo, hay una hierba aromática que las supera ampliamente en contenido de este nutriente esencial: el perejil. Con su sabor fresco y su versatilidad en la cocina, el perejil no solo realza el sabor de los platos, sino que también ofrece importantes beneficios para la salud, especialmente en la absorción de hierro.

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