En el cuerpo humano, los riñones tienen la labor de filtrar alrededor de media taza de sangre por minuto, eliminando los desechos y el exceso de agua para producir orina. Además de eso, eliminan el ácido que producen las células del cuerpo y mantienen un equilibrio saludable de agua, sales y minerales (como sodio, calcio, fósforo y potasio) en la sangre, según el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales de Estados Unidos. Sin este equilibrio, es posible que los nervios, los músculos y otros tejidos en el cuerpo no funcionen normalmente, y es muy peligroso para la salud.