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Oxalatos: La “cara B” de algunos vegetales saludables

Conoce por qué el consumo excesivo de determinadas verduras y frutas puede causar a la larga más daño que beneficios

16 de febrero de 2024 - 11:40 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 9 meses.
Los oxalatos son ‘armas químicas’ defensivas de los vegetales para evitar ser ingeridos y comerlos en exceso pueden provocar cálculos renales, pero también problemas intestinales, dolor articular, inflamación, infertilidad, entre otras dolencias. (Agencia EFE)

Los oxalatos son unas toxinas químicas que muchas plantas producen para defenderse y que consumidas en grandes cantidades pueden resultar perjudiciales para la salud humana, según una especialista en salud de Estados Unidos.

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