En Pedrosa de Duero, en pleno corazón de la DO Ribera del Duero, la bodega Pago de los Capellanes lleva el nombre con el que por siglos se ha identificado la zona donde ubica. Estas tierras fueron cedidas en parcelas por el imperio romano a sus soldados en pago por su labor en la guerras de las Galias. Luego al establecerse allí monjes capellanes, los habitantes fue entregándole sus tierras a la iglesia a modo de pago por misas y rosarios. Cabe recordar que en el siglo 18 se dio en España la llamada desmortización, proceso mediante el cual el estado expropió a la iglesia católica y a las órdenes religiosas de las tierras que poseían para ponerlas en venta y así obtener ingresos.