El clima cálido y tropical de Puerto Rico hace que sea verano todo el año y qué mejor que una bebida suave, llamativa y a la vez refrescante para disfrutar de cualquier actividad, ya sea formal e informal, como lo es el popular Aperol Spritz, uno de los 10 cócteles más vendidos en el mundo.

Sal! conversó con la bartender Gigi Temprano para conocer porque el auge en la isla de este cóctel de origen italiano, y cómo prepararlo de la mejor manera desde la comodidad de tu cocina.

Según se define en su página web es “la personificación de un aperitivo, que tiene su origen en la palabra latina ‘Aperire’, que significa “abrir el apetito”. “Es un comienzo suave y alegre para una comida, típico del espíritu relajado de la región del Véneto, Italia en la que nació. Tiene una graduación alcohólica del 11%. Se considera bajo en alcohol, por lo que es ligero y vibrante, lo que lo distingue de otros licores del mercado”.

“El Aperol Spritz desde el 2010, se ha posicionado como uno de los 10 cócteles más vendidos en el mundo. Lo hace tan llamativo su sabor refrescante, su presentación en copa y su color tan brillante. También lo hace llamativo la tendencia moderna de tomar coctelería de baja graduación alcohólica”, explicó Temprano sobre la bebida color naranja.

Cabe destacar que en la mayoría de las barras el Aperol Spritz forma parte de la carta, haciéndolo cada vez más solicitado entre los amantes de la coctelería.

“¡Hace mucho calor!”, destacó la bartender. ¿Quién no quiere una bebida refrescante en un paraíso tropical como lo es Puerto Rico? El Aperol Spritz es un cóctel perfecto para disfrutar a cualquier hora del día”.

“En un Aperol Spritz no debe faltar el Prosecco, el Aperol, agua con soda y una rodaja de naranja”.

Asimismo, esta bebida se prepara de distintas maneras en cuanto al orden de los ingredientes, ¿esto altera el resultado final?

“Se podría decir de cierto modo que el orden de los ingredientes altera el resultado final. Sin embargo, hay quienes prefieren poner el vino espumoso primero, mientras otros al final”, sostuvo la experta, por lo que compartió su orden predilecto de preparación.

“En mi opinión personal y profesional, pondría el Prosecco primero, luego el Aperol y top con soda. Agregando el Prosecco primero, no se escapan las burbujas del espumoso y el Aperol segundo cae en el lugar perfecto; no queremos que las burbujas se pierdan”.

Ahora anota esta receta para hacer el Aperol Spritz perfecto desde la comodidad de tu hogar:

Tip: Para recordar la receta puedes pensar en el conteo regresivo de “3,2,1″.

Por otro lado, para los amantes del whisky, agregamos una ñapita para que te unas al club de los “Spritz lover”.

Tip: Esta receta con Johnnie Walker Black Ruby, es una receta refrescante y fácil de replicar para quienes buscan una opción de Spritz más dirigida a un “hard liquor” más que un aperitivo.