La cultura de la coctelería se sigue revolucionando y los consumidores son los que dictan e impulsan innovaciones en busca de nuevas experiencias. Luego de la pandemia se ha visto cómo las personas están en busca de vivencias gastronómicas y de coctelería desde horarios más temprano. Así lo destacó el mixólogo Kenny Méndez, embajador de Bacardí Puerto Rico, quien dijo que el consumo de cócteles en las tardes se ha maximizado, en disfrute con servicio a la mesa y con eventos de música como máximo atractivo.