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Chajá: postre uruguayo entre los mejores del mundo

Liviano, sabroso y con amplias posibilidades de variar, este manjar comenzó conquistando el Cono Sur y su popularidad se ha ido extendiendo

17 de febrero de 2023 - 10:00 AM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 2 años.
El nacimiento de este postre se remite a los años 20 del siglo pasado, en la ciudad de Paysandú, Uruguay. (Alejandro Prieto/Agencia EFE)

PAYSANDÚ, Uruguay - A mediados de los años veinte, el uruguayo Orlando Castellano se apañaba como podía para sacar adelante a su familia con los trabajos esporádicos que llevaba a cabo en la ciudad de Paysandú, hasta que descubrió su pasión por la repostería, esa que lo empujó a crear el Chajá.

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