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prima:Los sabores de la comida tradicional puertorriqueña de Semana Santa: desde la serenata de bacalao hasta el pescado en escabeche

Durante la Cuaresma, especialmente el jueves y el Viernes Santo, muchas familias puertorriqueñas se circunscribían a unos platos muy particulares

22 de marzo de 2024 - 11:30 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 8 meses.
Funche guisado con bacalao y tomate confeccionado por la chef Lorraine Colón.
Funche guisado con bacalao y tomate confeccionado por la chef Lorraine Colón. (Suministrada)

Con el paso del tiempo, los platos de comida típicos que se confeccionaban en la época de Cuaresma dentro del seno familiar puertorriqueño han ido variando y evolucionando, donde productos como el bacalao han perdido protagonismo, aunque todavía hay personas que lo preparan de distintas maneras en sus hogares.

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