Con motivo del “Día Mundial de la Pasta” este 25 de octubre, la marca con presencia en la isla desde el 2017 Barilla, compartió tres recetas clásicas con un “twist” de sus respectivos creadores.

Entre ellos se encuentran el Chef LeFer, quien lidera el #TeamLasaña; junto a las personalidades de redes sociales Norma Berrios de la página Ensalpicadas, quien será #TeamFarfalle; y Natalia Bercero, conocida como Mami Chanchu, quien debuta con el #TeamPenneProteinPlus.

Ingredientes:

· 1 caja de lasaña Barilla

· 4 cdas. de aceite de oliva extra virgen

· 1 cebolla blanca mediana

· 1 lb. de salchicha italiana

· ½ taza de vino blanco (Opcional)

· 2 frascos de 24 oz. de salsa marinara

· 15 oz. de queso ricotta

· 1 taza de queso mozzarella

· ½ taza de queso parmesano rallado (reserva 1 cucharadita para el final)

· Sal y pimienta negra a gusto

Procedimiento:

· Calienta el horno a 375 F. Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez lista escúrrela y déjala a un lado.

· Mientras tanto, en un sartén cocina las cebollas con el aceite de oliva por 5 minutos hasta que estén translúcidas. Añade la salchicha italiana y sazonar con sal y pimienta negra a gusto.

· Si deseas añadir el vino, este es el momento. Cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

· Añade 3 tazas y media de salsa marinara a la salchicha, y hierve.

· Rociar spray de cocinar a una bandeja de hornear de 9x13 pulgadas y cubre el fondo con la salsa marinara.

· Agrega 5 hojas de lasaña, y encima añade 1 taza de la salsa con la salchicha italiana, ½ taza de queso ricotta y 2 cucharadas de queso parmesano. Repite para 2 capas más.

· En la capa superior, derrama el resto de la salsa y el queso parmesano. Agrega queso mozzarella y cúbrelo con papel de aluminio. Hornea la lasaña por 25 minutos.

· Retira el papel de aluminio y hornea la lasaña por 5 minutos más. Déjala reposar por 15 minutos antes de servir.

Farfalle con churrasco

Ingredientes:

· 1lb de farfalle Barilla (lacitos)

· 4-6 lascas tocineta picada

· 1lb churrasco en trozos

· 1/3 taza pimiento rojo o cebolla lila picado

· 5 dientes de ajo picados

· 1 cdta cebolla en polvo

· 2 taza heavy cream

· 4 oz queso cheddar sharp rallado fresco

· 1/4 taza + 1 cda queso parmesano rallado fresco

· Sal y pimienta a gusto

· Perejil picado (opcional al servir)

Procedimiento:

· En una olla grande, pon a hervir agua con abundante sal.

· En un sartén grande, a fuego medio, dora la tocineta. Luego retira y reserva. Elimina el exceso de grasa hasta dejar una cucharada de la grasa solamente.

· Salpimienta bien el churrasco y añádelo al sartén con la grasa de la tocineta. Cocina a fuego medio alto.

· Mueve los trozos de churrasco hasta que queden bastante dorados y reserva.

· Mientras vas cocinando el churrasco y haciendo la salsa, hierve la pasta farfalle, según indican las instrucciones del empaque.

· Baja la temperatura del sartén a fuego medio e incorpora el pimiento rojo o cebolla (el que prefieras) y saltea 2 minutos.

· Agrega el heavy cream y añade el queso cheddar, cebolla en polvo, ajo picado y ve mezclando. Apaga la hornilla.

· Añade parte de la tocineta, el churrasco cocido y el queso parmesano al sartén y mezcla.

· Rectifica la sal y añade más queso parmesano si deseas.

· Sirve con más tocineta, queso parmesano y perejil picado (opcional).

Pasta con pancetta, tomates y guisantes

Ingredientes:

· 1 caja de Barilla Protein+ Penne

· 4oz de Pancetta (puede sustituirse)

· 3 cdas. Aceite de oliva Extra-Virgen

· 1 Pint de tomates uva, cortados por la mitad

· 8oz de guisantes

· ½ taza de agua

· ⅓ de queso

Procedimiento:

· Lleva a ebullición una olla grande con agua.

· Agrega la panceta a una sartén fría y sofríe a fuego medio hasta que esté crujiente.

· Escurre, descarta la grasa y reserva la panceta.

· Añade los tomates y la mitad del aceite de oliva a la sartén.

· Sofríe los tomates a fuego medio hasta que las pieles estén ligeramente ampolladas.

· Sazonar con sal y pimienta.

· Agrega los guisantes y ½ taza de agua.

· Cocina hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado, aproximadamente 6 minutos.

· Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.

· Escurre y mezcla la pasta con la mezcla de guisantes.

· Termina con el queso, el aceite de oliva restante y la panceta.

Los consumidores tendrán la oportunidad de votar por su equipo favorito. Para más información y participar en la celebración, puedes visitar www.celebrandolapasta.com, donde encontrarás recetas y detalles sobre la campaña.

“La iniciativa se enfoca en la participación y celebra la diversidad culinaria. Por eso hemos elegido a tres representantes que apelan a diferentes grupos de consumidores. Asimismo, Barilla se destaca por su amplia variedad de pastas, adaptándose a diferentes estilos de vida y dietas, permitiendo que todos puedan disfrutar de deliciosos platos”, expresó Larry Torres, Customer Development Manager den Barilla America, Inc.