Conoce a San Juan por su comida. Así es que la ciudad capital se propone inaugurar el domingo, 20 de octubre, la ruta gastronómica “Prueba la Historia en San Juan”, una iniciativa que invita a los visitantes a descubrir restaurantes, cafeterías y comercios de la zona.

El recorrido culinario se inspira en la rica historia de la ciudad amurallada y Puerta de Tierra para que las personas que visiten San Juan puedan saborear la variada cocina que ofrecen 146 restaurantes, cafeterías, heladerías y otros establecimientos, a la vez que disfrutan de los museos, galerías, la arquitectura y las edificaciones antiguas que han convertido a la capital en Patrimonio de la Humanidad.

“Nos hemos comprometido a promover nuestros comercios locales y a impulsar como nunca el turismo de la capital y, una vez más, haremos buena nuestra palabra lanzando la nueva ruta gastronómica Prueba la Historia en San Juan,” señaló el alcalde de San Juan, Miguel A. Romero Lugo en declaraciones escritas.

Según el alcalde capitalino, la iniciativa “Prueba la Historia en San Juan” forma parte de un proyecto del Departamento de Desarrollo Económico y Turismo del Municipio, cuyo fin es resaltar la oferta culinaria de varias zonas de la capital.

“Esta es la segunda ruta gastronómica que inauguramos como parte del proyecto ‘Prueba San Juan’, el cual forma parte integral del compromiso del municipio con impulsar el turismo, promoviendo la oferta de empresarios locales. La primera ruta fue Prueba el Campo de San Juan, inaugurada en diciembre del año pasado, y pronto seguiremos completando este proyecto gastronómico, extendiendo nuestro respaldo a los restaurantes y otros establecimientos en Santurce y Hato Rey,” añadió Romero.

En la ruta culinaria del Viejo San Juan y Puerta de Tierra se resalta la historia. En Santurce el arte será el tema central, en Hato Rey se destacará la cocina internacional; y en el campo de San Juan (Cupey Alto y Caimito) la consigna es: “Ya no tienes que salir de San Juan para chinchorrear”, a la vez que se realzan las vistas panorámicas y los atractivos turísticos de la zona rural de la capital.

La ceremonia de apertura de la ruta será el domingo, 20 de octubre, a las 12:00 p.m. en la calle Fortaleza Sur, esquina O’Donnell, con la participación de la música folclórica de Gíbaro de Puerto Rico en ruta a la calle Cristo.

El grupo Tamboricua recorrerá desde la calle San Sebastián en dirección a la Plaza Colón. Durante el día y hasta la noche, otros artistas como Luis Anchondo, Dante Castaño, Joelys Serrano, César Gallego, el circo de Carlos Algarín, y Johan Figueroa, la estatua viviente se suman al evento en diferentes puntos de la ciudad capital. En Puerta de Tierra, el entretenimiento comenzará a la 1:00 p.m. con música de DJ, seguido por la Banda de la Policía Municipal de 3:30 p.m. a 5:30 p.m.

El recorrido culinario dentro de la ciudad amurallada también discurrirá por las calles San Sebastián, Recinto Sur, Tetuán y otros establecimientos participantes presentarán sus platos culinarios.

“La ruta seguirá del Viejo San Juan hacia Puerta de Tierra haciendo una parada en Capitol Plaza y continuando hacia las calles San Agustín, Pelayo, Constitución y Valdés; un entorno que evoca las raíces culturales de la comunidad, que es la cuna de grandes artistas como Rafael Cepeda, Johny “El Bravo”, Raphy Leavvitt, el Payaso Remi y, en el género urbano, Vico C y Lisa M, por mencionar solo algunos”, destacó Daphne Barbeito, directora ejecutiva del Departamento de Desarrollo Económico y Turismo de San Juan.

Asimismo, en un esfuerzo colaborativo con la Escuela de Artes Visuales de la Central High, un grupo de estudiantes acompañados por sus maestros exhibirán sus trabajos en la Plaza de Armas.

En Cupey Alto y Caimito, son 18 establecimientos que se benefician de la iniciativa; y en el Viejo San Juan y Puerta de Tierra, participan unos 146 establecimientos.

La ruta integra diversas cocinas, pero a continuación repasamos diez restaurantes en San Juan con platos criollos e internacionales: