Miedo, frustración, incertidumbre, transformación y cierre son algunas de las palabras que más hemos escuchado por las pasadas cinco semanas. En estos días, a raíz de un video que difundiera Daniel Vasse a través de las redes sociales, muchos chefs y propietarios de restaurantes se han unido a su mensaje y han manifestado públicamente su preocupación por el futuro de su industria.