Don José Caballero Tirado, conocido por todos como Chiqui, vio con el rabillo del ojo cómo una persona preparaba unas bolas de carne molida que tiraba a cocinar en una parrilla y servía con pan. Corría el 1962 y el barcelonetense estaba de visita en la ciudad de Nueva York. Contempló con asombro el trajín y el entra y sale de clientes del pequeño comercio. Rápidamente se percató, como buen hombre de negocios, que replicar el concepto en Puerto Rico causaría furor. Razón no le faltó. Miles de personas seguimos siendo testigos y parte de ese éxito llamado El Hamburguer 59 años después.