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prima:Emerge la Academia Puertorriqueña de Gastronomía y recibe un importante galardón

Como representante de esta organización, el restaurente Chef’s Garden, de Rincón, recibió el premio en la categoría de Gastronomía Sostenible en los III Galardones Iberoamericanos de Gastronomía

26 de noviembre de 2024 - 8:37 AM

El restaurante Chef’s Garden, de Rincón, obtuvo el primer lugar en la categoría de Gastronomía Sostenible en los III Galardones Iberoamericanos de Gastronomía. Josiah Hernández (a la izquierda), chef y propietario del restaurante, recibió el premio de manos de César Cordero Krüger, presidente de la Academia Puertorriqueña de Gastronomía.
El restaurante Chef’s Garden, de Rincón, obtuvo el primer lugar en la categoría de Gastronomía Sostenible en los III Galardones Iberoamericanos de Gastronomía. Josiah Hernández (a la izquierda), chef y propietario del restaurante, recibió el premio de manos de César Cordero Krüger, presidente de la Academia Puertorriqueña de Gastronomía. (Suministrada)

Tras varios meses de gestiones y preparativos, nació en la isla la Academia Puertorriqueña de Gastronomía (APUGA), una organización sin fines de lucro dedicada a la preservación, promoción y evolución de la cocina de Puerto Rico, que forma parte de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), que incluye academias en países como España, Portugal, Argentina, México, Perú y Brasil.

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