El pasado 26 de octubre de 2024, el escenario de Amadeus Bistro se transformó en un espacio de elegancia y sabores excepcionales durante el evento privado Gala Truffée.

En esta noche única, la compañía Pizca Culinary Imports unió fuerzas con la reconocida chef Mónica Ortiz, chef ejecutiva de Chayote en Florida, para presentar una velada donde las trufas, el caviar y los vinos se convirtieron en protagonistas.

Pizca Culinary Imports, una empresa especializada en la distribución de productos de alta cocina como trufas frescas, caviar, setas, pescados y carnes de calidad premium, concibió Gala Truffée como una noche dedicada a presentar su exclusivo catálogo de la mano de la chef Ortiz, quien aportó su creatividad y dominio en la cocina para llevar a los asistentes en un recorrido sensorial por Francia, bajo el encanto de la trufa.

Cada platillo estuvo acompañado de un maridaje a cargo de Jorge Corujo, sommelier WSET Level 2 y dueño de Winepappy, quien viajó desde California para asegurar un maridaje perfecto. La experiencia se enriqueció aún más con la presencia de chefs invitados de renombre como Giovanna Huyke, Juan Peña Laleyshka O’Neill, y José Drouyn, quienes demostraron su apoyo y amistad, sumándose a la celebración de una noche que fusionó técnica, sabor y un toque de magia.

El concepto de Gala Truffée fue el de compartir el arte de la alta cocina, donde la excepcionalidad de los ingredientes de Pizca Culinary Imports brillara bajo la visión de una chef y un sommelier comprometidos con el arte culinario.

“Nuestro compromiso es seguir impulsando la gastronomía y hacerla un poco más atrevida y diferente de lo habitual. Creemos que estamos marcando una nueva ola en la industria, y no podríamos estar más emocionados por lo que viene”, aseguraron Sharyl N. Valdés y Sebastián Lagares, fundadores de Pizca Culinary Imports.

La compañía además reafirmó su misión de hacer llegar los ingredientes más exquisitos a las manos de chefs que saben convertirlos en arte.