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Guavate de Oto: el sabor del lechón asado boricua en la zona metropolitana de Tampa

El huracán María hizo que una pareja de esposos de Aguada se mudara a la parte central-oeste de Florida, donde sacaron adelante su proyecto de comida típica puertorriqueña

8 de noviembre de 2023 - 11:40 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 1 año.
Oto Vélez muestra uno de los lechones asados que prepara en su establecimiento Guavate de Oto. (Juan Manuel Barrero Bueno)

Tampa, Florida.- Cuando se habla de la historia y características del puertorriqueño, se menciona la alegría y la facilidad de hacer una fiesta en cada ocasión, la unión familiar, la rica comida y la resiliencia de un pueblo cuya fortaleza ha pasado con éxito tantas pruebas. Al plantar bandera en lugares lejanos, todo ese bagaje, que para muchos se lleva en el ADN, ayuda no solo a un primer nuevo comienzo, sino a todos los que sean necesarios para sobrevivir.

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