Aquí el secreto no está solo en la masa. En Henry’s Pizza dan el espacio para que los amantes de la comida italiana elijan cada uno de los ingredientes de acuerdo a sus gustos y preferencias.

Localizados frente al terminal de lanchas, de Cataño, el acogedor lugar es atendido por la familia compuesta por Henry Maysonet González, Carmen Maldonado Viruet e hijos, quienes han tenido en cuenta la calidad y diversidad de ofrecimientos para satisfacción de sus visitantes.

“Tenemos una gran variedad de pizzas, pero la gente viene y las puede pedir como las deseen. Mitad salsa blanca y mitad salsa roja, con pimientos, con chorizos y camarones; en fin, nosotros tenemos un menú balanceado en cuanto a sabores, pero el cliente finalmente es el que decide. La pizza de nosotros es al estilo Nueva York, pero modificada al estilo boricua. Todos nuestros productos son frescos del país y así apoyamos a los agricultores y productores locales”, expresó Maysonet González, fundador y copropietario del local.

Con una amplia experiencia en la elaboración de pizzas, pastas y platos relacionados a la cocina mediterránea italiana, Maysonet González compartió información sobre el origen de su pasión en la gastronomía. “Comencé hace 33 años en el negocio de las pizzas y llevo 20 con este en particular. Cuando comencé fue en una guagüita vendiendo pizzas. Para ese tiempo yo tenía 15 años y trabajaba en el negocio del papá de un amigo con quien luego, cuando cumplí los 18 años, compramos nuestra propia guagua y nos íbamos a las fiestas playeras y patronales, hasta que compré este local hace 20 años”, indicó.

En tanto, Maldonado Viruet abundó sobre los ofrecimientos del local. “Tenemos mucha variedad para los niños como alitas de pollo empanadas, masitas de dorado empanadas, hamburgers y, obviamente, las pizzas. Pero, en general, aquí tenemos disponibles desde aperitivos como mozzarella sticks, bacalaítos, sorullitos; los panes son hechos con nuestra masa y los platos fuertes como las pastas mar y tierra, las de pollo con carne molida y tocineta, lasañas de carne o pollo, calzones con diferentes ingredientes y hasta, para el gusto vegetariano, hay pizzas, pastas y los calzones”, explicó.

Entre los preferidos, figura el Pizza Burger, hecho con 8 onzas de carne, papitas, salsa roja, chorizo, tocineta y queso mozzarella. Asimismo, la pizza La Boricua figura entre las favoritas. Esta incluye amarillos, carne molida y tocineta.

“Otra que buscan mucho es la pizza La Jefa, que tiene churrasco, salsa blanca, pimiento, cebolla y tocineta. Entonces también está la Triple Delicia, con pepperoni, jamón y tocineta y, para los vegetarianos, tenemos La Jardinera, con coliflor, pollo, pimiento, cebollas, setas y tomates”, desglosó.

Asimismo, los postres, que varían de acuerdo a la temporada, son otras de las delicias que ofrece el local. “Tenemos disponibles los postres por temporadas; por ejemplo, si estamos en navidades, pues podemos tener tembleque, arroz con dulce y así para no aburrir al cliente, vamos variando según la época y la disponibilidad de productos y frutas”, manifestó Maldonado Viruet, quien destacó que, en el caso de las bebidas disponibles, el mojito de mangó, la margarita tradicional y la sangría de la casa, han ganado la simpatía de sus clientes.

Ante la acogida en las dos décadas de establecido el negocio, las ideas de expansión y ofertas abundan en las mentes de los emprendedores, quienes no descartan ampliar la marca a otras experiencias.

“Tenemos planes de abrir franquicias basadas en nuestras pizzas. Estamos en estos momentos tomando orientación para ver como maximizar este concepto y así poder retirarnos y mantener un ingreso. Por el momento, deseamos que se mantenga este mismo concepto de restaurante familiar, pero si existe la propuesta para llevar nuestros productos a los food trucks, lo hacemos”, adelantó la copropietaria.

Abiertos de jueves a sábados, de 11:00 a.m. a 9:00 p.m. y domingos, de 12:00 p.m. a 8:00 p.m., y con capacidad para 48 personas, el local sirve también para actividades privadas. Para reservaciones, puede llamar al 787-275-5452.