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Los “domplines” que conquistaron a Ponce

La familia Ríos, responsables de El Trigal, continúan causando sensación con su manjar en la Ciudad Señorial

29 de abril de 2022 - 11:40 AM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 2 años.
Jesús M. Ríos Rebollar se siente agradecido de las personas que lo han apoyado a él y a su padre en este negocio por los pasados 43 años. (XAVIER GARCIA)

Escuchar la palabra “dumplings” podría transportar a muchos a imaginar ese suculento manjar típico de la cultura china. Sin embargo, una adaptación de la exquisita receta ha sido el secreto para que, desde el 1979, el ponceño Jesús M. Ríos Rebollar, haya captado la atención de sus comensales hasta convertir estas tortas de harina de trigo en las preferidas de mucha gente.

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