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Los Rey: cuatro décadas deleitando paladares en el Restaurante Compostela

El cierre del icónico espacio, marca el fin de una importante época de la gastronomía en Puerto Rico

28 de junio de 2024 - 11:10 PM

Nota de archivo

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Maximino Rey y José Rey llegaron a Puerto Rico desde Galicia en los años 70. Aunque llevan el mismo apellido paterno no están emparentados y se conocieron en Puerto Rico, donde se convirtieron en familia y escribieron un capítulo trascendental en la gastronomía isleña. (Archivo El Nuevo Día)

Por María C. Moreno Villarreal

Durante meses la calle, que en ocasiones es dueña de la verdad, advertía que el Restaurante Compostela cerraba. Los asiduos, incrédulos, intentaban pescar la certeza de este dato en los rostros de los camareros que amablemente los han atendido en el emblemático lugar durante años. No obstante, las señales eran mixtas y confusas abriendo camino a la especulación.