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Ombra Italian Eatery enfrenta los desafíos de la pandemia

Riccardo Causin y Daniel Benmaman, copropietarios del restaurante ubicado en Santurce, inauguraron su proyecto gastronómico en julio y desde ese momento han tenido que pivotar para ajustarse a la nueva realidad

17 de diciembre de 2020 - 10:41 AM

Nota de archivo

Esta historia fue publicada hace más de 4 años.

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Durante los pasados cinco meses, Ricardo Causin y Daniel Benmaman han logrado salir airosos ante las complicaciones que han representado las diversas órdenes ejecutivas por la pandemia. (Vanessa Serra Diaz)

Por María C. Moreno Villarreal

“Abrí en medio de la pandemia. Ya había hecho una inversión grande y estaba casi todo listo, no veía otra alternativa que abrir, no era momento de echarse para atrás”, con este enunciado comienza la conversación Riccardo Causin, propietario junto a Daniel Benmaman de Ombra Italian Eatery, en Santurce.