Cuando los hermanos Luis y Francisco Cueto llegaron a Puerto Rico desde la ciudad de Avilés, en Asturias, al norte de España, a principios de la década de 1970, lo hicieron con la esperanza de ganarse la vida en algún empleo digno. Casi 50 años después, ambos empresarios no solo continúan en la isla, sino que son los propietarios de varios exitosos restaurantes en el área metropolitana, incluyendo el más reciente, llamado Luisa.