Restaurante Pio Pio renueva su cantar

Laura Madera Nadal y Ciarán Elliott reenfocaron el concepto de su en el Viejo San Juan, para que el público se sienta como en casa

9 de marzo de 2024 - 11:10 PM

Nota de archivo

Esta historia fue publicada hace más de 11 meses.

Se adhiere a los criterios de

“Tasting Menu Canapes”: Pez león curado en cítricos, consomé de tomate, aguacate; Fresh brioche rolls, langosta caribeña, caviar de esturión; y Crispy flatbread con Pio Pio panceta, crema de cebolla y trufa de invierno. (Nahira Montcourt)

Por María C. Moreno Villarreal

Las cocinas casi siempre terminan siento el punto de encuentro de las reuniones de familia y amigos. Es como si tuvieran un magnetismo especial. Mientras alguien cocina, otro pica la cebolla, alguien rellena las copas, aquel prueba el punto de sal, el hablador da cháchara, mágicamente todo fluye. No se detiene nada, se conversa, se resuelven los problemas, todos ríen y se disfruta.