No son 10 ni 15, son 350 tipos de frappés que elaboran en “Strawberry Coffee & Lover”, en Barceloneta, un espacio especializado en “dulces” que ha provocado sensación en las redes sociales.

No obstante, la suerte no llegó de un día para otro. Hace 16 años, la propietaria del lugar, Sharon Andino Rosario, comenzó a vender frappés de fresa, piñas coladas y fresas con chocolate en un pequeño carretón “Creaciones Mi Casita’', ubicado frente a la playa La Boca.

“Le hicimos el cambio (de nombre) a Strawberry Coffee & Lover y nos mudamos para el frente de la plaza pública de Barceloneta. Ahí fue que empezamos a coger fama, una cosa brutal. Es que hacemos unos frappés que son una obra de arte”, contó la propietaria.

Pero el lugar no solo vende postres, sino que también tiene diferentes escenarios para tomarse fotos e incorpora la venta de creativos desayunos, arreglos frutales y hasta brunch keto.

Semanalmente, el negocio con 75 mil seguidores en Facebook vende alrededor de 1,200 frappés. El Unicornio, un batido de cuatro capas: nutella, fresa, pistacho y cheesecake de parcha, figura como la estrella del local. Le sigue el Cielo en la Tierra, de tres capas: nutella, fresa y cheesecake; Pecado Blanco, bebida de chocolate blanco; y el de piña colada de mangó. Todos incluyen toppings como chocolate, whipped cream, fresas, tarta de queso o barquilla.

“Somos los primeros en Puerto Rico que te pueden vender hasta cuatro sabores en un vaso”, dijo Andino Rosario.

Sabores como chocolate de Ferrero, nutella o fresa son los elegidos para quienes prefieren la sencillez. También, los de bizcocho con chocolate Duplo o Tronky; Sara Lee con galletas Cameo, maní o guineo; pistacho con coco, entre muchos otros.

Según la temporada del año, se añaden opciones al menú. Para la época navideña, -desde el 1 de octubre al 6 de enero- lanzan arroz con dulce, tembleque, majarete, coquito y bombón de menta.

“En la temporada de enamorados, salió uno que se llama Amor y Odio. Es (un frappé) de fresa y limón al estilo margarita, a la gente le encantó”, añadió la cosmetóloga de profesión.

Las bebidas no son lo único ingenioso en el establecimiento, sino que Andino Rosario incluyó platos como el burrito de huevo, hash browns, jamón o tocineta; los pancakes de calabaza con revoltillo y jamón; sándwiches; crepas; waffles y café. Dentro de los ofrecimientos tienen más de 10 opciones cetogénicas.

“La especialidad de nosotros, que es lo que más me encanta, son los pancakes de calabaza rellenos de queso crema. Esta receta es de mi mamá y de mi familia”, contó la empresaria, que ha creado nueve empleos.

“Aquí hablan mucho del trato, de que se les trata con amor y cariño. Todas esas cosas como que te gratifican, te dan las fuerzas para tu seguir”, añadió, ya que confiesa que “Es difícil y frustrante para el pequeño comerciante”, mantener un negocio local al referirse a los altos gastos operacionales que representa sostener un pequeño negocio.

El próximo sueño que anhela cumplir es rentar habitaciones para parejas a través de la plataforma Airbnb, en las cuales se les entregue los desayunos y batidos que elabora.

Strawberry Coffee & Lover abre de miércoles a viernes de 11:00 a.m. a 5:00 p.m.; sábados de 11:00 a.m. a 8:00 p.m., y domingos de 2:00 p.m. a 8:00 p.m. Puede comunicarse al 787-516-7495 o al 787-846-0389.