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prima:Sur Barra Nikkei: armoniosa fusión peruana-japonesa

El restaurante, propiedad de Angélica Marrero y el chef Rafael Ubior, es el primero de este tipo en Puerto Rico

19 de febrero de 2020 - 12:00 AM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 5 años.
Aquí, el plato Migrando al sur, de ceviche nikkei con sillao.
Aquí, el plato Migrando al sur, de ceviche nikkei con sillao. (teresa.canino@gfrmedia.com)

Luego de vivir ocho meses en la ciudad de Lima (Perú), el matrimonio compuesto por la empresaria Angélica Marrero y el chef Rafael Ubior, regresó a Puerto Rico con el deseo de crear un concepto gastronómico que recogiera la frescura y la pasión de la cocina peruana.

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