“Una pizzería de barrio”. Ese es el objetivo de Xavier Toro al fundar Miramar 101 Pizza Conceptual, en Miramar. Xavier lleva nueve años en el área sanjuanera como propietario y chef de Rare, uno de los espacios favoritos para los carnívoros. También es propietario de Chianina en la avenida Roosevelt, que se especializa en comida italiana.