Uno de los elementos más debatidos, rechazados, criticados y menos conocidos del vino es el sulfito. Hay la falsa creencia de que los vinos que se consumen en el Viejo Mundo no tienen sulfitos y los que llegan a Estados Unidos y aquí a Puerto Rico sí. Lo que los consumidores piensan es que se los echan al vino para hacer que llegue en buena salud y no se estropee durante el viaje. ¡No hay cosa más equivocada!