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Max Alfonso: sirve la historia del café en una taza

El barista conversa sobre su evolución en la industria hasta convertirse en instructor de la nueva cepa de profesionales que busca un espacio en este competitivo mundo

8 de junio de 2024 - 11:10 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 6 meses.
Max Alfonso Rivera Fernández es instructor en la Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico, y además es el "head barista" de Cuela Coffee Shop. (Suministrada / Milany Figueroa Báez)

Servir una taza de café no solo es un arte para el barista Max Alfonso Rivera Fernández, sino es la culminación de un elaborado proceso integrado por una cadena de eslabones que combinan el sacrificio y la satisfacción de profesionales comprometidos con la industria.



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