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Al gusto italiano Di Amalfi manufactura pastas en Mayagüez
Gabriel Hernández Dros y su pareja Bianca Hernández establecen una fábrica en la Sultana del Oeste donde además de pastas, producen salsas y panes para hoteles, restaurantes y supermercados en toda la isla
25 de febrero de 2024 - 11:32 PM
Gabriel Hernández Dros y su pareja Bianca Hernández, quienes empezaron el negocio en noviembre de 2020 en un pequeño espacio en la Sultana del Oeste.La pareja indicó que el nombre Di Amalfi proviene del lugar dónde aprendieron a confeccionar las pastas. Fue durante un viaje a Nápoles y a la costa amalfitana, en el sur de Italia, donde aprendieron a elaborar las pastas frescas con una familia de la zona.Hace un mes Di Amalfi inauguró un área de venta al detal, denominado Pasta Shop, en la parte frontal de la fábrica. Allí los consumidores pueden adquirir pastas artesanales frescas y una variedad de otros platos, como raviolis rellenos de setas o de ropa vieja, lasaña, canelones rellenos de pollo o de salchicha italiana, pan focaccia, ñoquis de malanga, de plátano maduro o de guineos para un sabor apastelado, todos ellos sin cocinar.
1 / 9 | Al gusto italiano Di Amalfi manufactura pastas en Mayagüez. Gabriel Hernández Dros y su pareja Bianca Hernández, quienes empezaron el negocio en noviembre de 2020 en un pequeño espacio en la Sultana del Oeste. - Ramon "Tonito" Zayas
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