Tres Monjitas: más de un siglo elaborando mucho más que leche fresca

Conoce los planes de inversión de la empresa agrícola, qué productos manufactur y cuál es su mayor desafío, según el gerente general, Orlando González

17 de diciembre de 2023 - 8:00 AM

Nota de archivo

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La empresa Tres Monjitas apuesta a su nueva tecnología para alargar la durabilidad de la leche para mantener las ventas del producto.

Tres Monjitas es pionera, no solo en Puerto Rico, sino a nivel mundial, en introducir el sistema “millisecond technology” (MST). El sistema, que requirió una inversión inicial de unos $7.5 millones, alarga la vida útil de la leche fresca hasta 45 días, siempre y cuando se mantenga cerrada y guardada en el refrigerador. (Juan Luis Martínez Pérez)

Por Marian Díaz

Periodista de Negociosmarian.diaz@gfrmedia.com

La leche fresca es de los pocos alimentos que se producen en Puerto Rico, y hay dos empresas a cargo de su elaboración: la peruana Suiza Dairy, perteneciente a Grupo Gloria, y Tres Monjitas. Esta última pertenece a la familia Fonalledas hace más de 100 años y es la líder del mercado, con una producción anual de 55 millones de cuartillos.