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Gana popularidad la comida vegana mexicana en Estados Unidos

A pesar de la resistencia inicial de parte de la comunidad hispana, el negocio encontró muchos clientes

21 de octubre de 2019 - 6:15 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 5 años.
Tacos a base de plantas del menú del restaurante Earth Plant Based Cuisine de Phoenix. (AP/Ross D. Franklin)
Tacos a base de plantas del menú del restaurante Earth Plant Based Cuisine de Phoenix. (AP/Ross D. Franklin)

Phoenix — “Esto no es comida mexicana”. “Mi abuelita te daría un cachetazo”. “Vendidos”. Esos son algunos de los comentarios que recibieron José y Leticia Gamiz cuando pusieron en marcha su negocio de comida mexicana vegana, Mi Vegana Madre, hace cuatro años.

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